Torta allo Yogurt, Marmellata e Mele Rosse

Questa torta deliziosa si scioglie in bocca! È soffice, ricca e colorata! 🙂

Alla base c’è una semplice torta allo yogurt: farcitela con la marmellata che vi piace di più e con frutta di stagione! Farete un successone! 😊

Vediamola subito!

Ingredienti (per una tortiera da 24 cm):

• 230 g di farina 00
• 60 g di Maizena
• 130 g di zucchero
• 130 g di burro fuso raffreddato
• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt intero alla vaniglia (o come lo preferite)
• 1 bustina di lievito
• 1 vasetto di marmellata di lamponi
• 2 mele rosse
• granella di mandorle per guarnire

In una grossa ciotola (o nella planetaria) montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Una volta ottenuto, aggiungere lo yogurt e in seguito il burro fuso raffreddato. Continuare a montare il composto in modo tale da far amalgamare bene gli ingredienti.

In ultimo, unire la farina, la Maizena e il lievito setacciato.

Imburrare ed infarinare una tortiera e versarci tutto il composto. Prendere la marmellata, versarla casualmente sulla torta e mischiarla un po’ al composto.

Lavare ed asciugare le mele. Togliere il torsolo ma mantenere la buccia in modo tale da far risaltare il colore rosso delle mele nella torta. Tagliarle a fette ed inserirle in modo casuale. Spolverare con la granella di mandorle e infornare a 180º per almeno 40′ o fino a doratura. Fate sempre la prova stecchino 🙂

Et voilà!