(VELOCISSIMA! Tempo di preparazione e cottura: 2 ore)
La trovate invitante? Questa torta è davvero super! Le prugne all’interno danno quel tocco di colore e acidità che la rendono favolosa. E’ morbidissima e si può anche fare senza glutine! Basta sostituire la farina normale con quella di riso o con della fecola di patate 🙂
Da provare!
Ingredienti (per una tortiera da 24 cm):
- 200 g di burro ammorbidito
- 100 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 150 g farina di mandorle
- 7 cucchiai di miele
- 50 g farina
- 1 pizzico di sale
- 4 uova
- 5 prugne
- 1 cucchiaino di lievito
Accendere il forno a 180°.
Sbattere il burro con lo zucchero per circa 2-3 minuti, finché il composto non risulta spumoso.
Incidere per il lungo il baccello di vaniglia, raschiare via i semini e incorporarli al composto.
Aggiungere la farina di mandorle, il miele, le uova, la farina, il sale e il lievito setacciato e sbattere per 1′.
Tagliare le prugne a metà e denocciolarle, poi tagliarle a spicchi e tenerle da parte.
Versare l’impasto nello stampo imburrato e infarinato e disporci sopra le prugne. Cuocere per circa 35-40′ o finché il dolce non sarà gonfio e dorato.
Fate la prova stecchino 🙂
Et voilà!
Le delizie di Morgana 