Ciambella con Banane, Cioccolato e Semi di Papavero (senza glutine)

Eccovi la ricetta di una deliziosa ciambella senza glutine con golosissime gocce di cioccolato e semi di papavero! Dovete sapere, pero’, che i dolci senza glutine tendono a sbriciolarsi sempre un pochino a causa della mancanza della proteina del glutine quindi non spaventatevi se la vostra torta risulterà leggermente meno compatta! E’ tutto nella norma 😉

Vediamo come prepararla 🙂


Ingredienti (tortiera per ciambelle da 24 cm):

  • 250 g di farina di riso
  • 50 g di Maizena (amido di mais)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 120 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 100 gr di burro ammorbidito
  • 120 ml di latte
  • 2 banane schiacciate
  • 2 cucchiai colmi di semi di papavero
  • 60 g cioccolato fondente (tagliato grossolanamente al coltello o 60 g di gocce di cioccolato)

 

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le banane schiacciate ed il burro ammorbidito quindi continuare a mescolare con delle fruste.

img_9050

Unire poi il latte alternandolo alle farine e lievito. Infine, aggiungere il cioccolato fondente in pezzi e i semi di papavero.

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Mescolare bene e versare il composto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato. Cuocere a 180° per circa 40′. Verificate la cottura facendo la prova stecchino 🙂

→ Se volete potete aggiungere una mela in pezzi per rendere la torta ancora più ricca e gustosa 🙂

Et voilà!

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