Eccovi la ricetta di una deliziosa ciambella senza glutine con golosissime gocce di cioccolato e semi di papavero! Dovete sapere, pero’, che i dolci senza glutine tendono a sbriciolarsi sempre un pochino a causa della mancanza della proteina del glutine quindi non spaventatevi se la vostra torta risulterà leggermente meno compatta! E’ tutto nella norma 😉
Vediamo come prepararla 🙂
Ingredienti (tortiera per ciambelle da 24 cm):
- 250 g di farina di riso
- 50 g di Maizena (amido di mais)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 120 gr di zucchero
- 2 uova
- 100 gr di burro ammorbidito
- 120 ml di latte
- 2 banane schiacciate
- 2 cucchiai colmi di semi di papavero
- 60 g cioccolato fondente (tagliato grossolanamente al coltello o 60 g di gocce di cioccolato)
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le banane schiacciate ed il burro ammorbidito quindi continuare a mescolare con delle fruste.
Unire poi il latte alternandolo alle farine e lievito. Infine, aggiungere il cioccolato fondente in pezzi e i semi di papavero.
Mescolare bene e versare il composto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato. Cuocere a 180° per circa 40′. Verificate la cottura facendo la prova stecchino 🙂
→ Se volete potete aggiungere una mela in pezzi per rendere la torta ancora più ricca e gustosa 🙂
Et voilà!
Le delizie di Morgana 
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