Torno con una ricetta salata facile da preparare e sopratutto molto gustosa. Ringrazio i proprietari di una bellissima masseria siciliana per aver condiviso con me una delle loro ricette di famiglia. E' stato un piacere passare dei giorni da voi, nella zona di Scicli! La masseria si chiama ''Le Chiuse di Guadagna'', è a conduzione... Continue Reading →
''Baciami e vedrai quanto sono importante'' scriveva Sylvia Plath. Originari del Piemonte, questi biscottini (composti da due parti di pasta alle nocciole uniti tra loro con del cioccolato fuso) vengono chiamati così perché ricordano due labbra intente a baciarsi. Ci sono diverse varianti: al cacao, alle mandorle... io oggi vi propongo i classici! 🙂 Eccoli... Continue Reading →
I Pastel de Nata sono piccole delizie Portoghesi a base di pasta sfoglia farcite con una crema a base di panna, uova e zucchero. Ho avuto la fortuna di assaggiarli nella stupenda Lisbona, la loro città natale, e nello specifico nella ''Antiga confeitaria de Belem'', il primo negozio che dal 1837 sforna queste delizie ogni... Continue Reading →
L'erbazzone è una torta salata molto saporita di origine Emiliana. Pochi e semplici ingredienti per un risultato eccezionale: bietole e Parmigiano Reggiano racchiusi da pasta sfoglia. Volendo, si puo' aggiungere della pancetta al ripieno e/o delle fettine di lardo in superficie, prima di infornare il tutto 🙂 Vedete voi come la preferite, la mia contiene... Continue Reading →
I pancakes sono un classico della tradizione americana. Semplici e buonissimi, li potete accompagnare con qualsiasi cosa: sciroppo d'acero, marmellate, burro di arachidi, frutta fresca... Se non lo avete mai provato, vi assicuro che l'abbinamento burro di arachidi e marmellata di lamponi è davvero strepitoso. Il dolce che si mischia con il salato, le diverse... Continue Reading →
Sorpresa! Alla base di questa invitantissima torta salata colorata ci sono delle patate a fette, non la classica pasta sfoglia! Leggerezza, bontà e allegria in un solo piatto! Provatela! 😊 Ingredienti: 3 patate medie una confezione di pomodorini millecolori (si trovano all'Esselunga) 2 uova 250 g di ricotta 30 g di Parmigiano sale, pepe, basilico,... Continue Reading →
Un antipasto delicatissimo e sfizioso. Di grande scena, pratico da servire ... Ingredienti: 1 confezione di pasta fillo 600 g di asparagi 100 g di ricotta 125 g di mozzarella 4 albumi 2 cucchiai parmigiano 2 cucchiai olio evo Pulire e lavare gli asparagi togliendo la parte più dura. Lessarli e tenere da parte le... Continue Reading →
Le delizie di Morgana 