Pasta Biscotto

La pasta biscotto è un impasto a base di uova, zucchero e farina che viene solitamente utilizzato per la creazione di rotoli farciti. La ricetta è molto semplice e la si prepara in poco tempo 🙂 Eccola! Ingredienti: 4 uova (temperatura ambiente)120 g di zucchero120 g di farinaun pizzico di sale Preriscaldare il forno a... Continue Reading →

Plumcake allo Yogurt con Frosting al Mascarpone

Ecco un Plumcake di grande effetto! Merito, in parte, del frosting colorato... ma vogliamo parlare del soffice e gustoso plumcake che sta sotto? 😉 Eccovi, quindi, la ricetta del classico plumcake allo yogurt morbidissimo e del frosting di accompagnamento 🙂 Ingredienti (stampo da plumcake 22x10cm): Per il plumcake: 150 g di farina 0050 g di... Continue Reading →

Torta di Ricotta e Pere (senza glutine)

(VERSIONE SENZA GLUTINE E SENZA PANNA) La Torta di Ricotta e Pere è un dolce tipico della costiera Amalfitana. La ricetta originale prevederebbe la panna insieme alla ricotta...noi invece la sostituiamo con lo yogurt! Quindi ecco, una torta senza glutine, più leggera rispetto l'originale... che non manca di gusto e dolcezza! Vediamola 😉 Ingredienti (tortiera... Continue Reading →

Semifreddo al Torroncino

Il semifreddo è un dolce ricco e goloso. Mi ci sono cimentata per la prima volta e devo dire che il risultato non è stato affatto male! Il sapore è buonissimo. Le diverse consistenze lo rendono davvero gustoso 🙂 Vediamo come si fa! 😉 Ingredienti: 150 g di torrone bianco duro (100 g per il... Continue Reading →

Millefoglie

Ecco un classico della pasticceria: strati di croccante pasta sfoglia intervallati da una profumatissima crema pasticciera. Personalmente preferisco concentrarmi sulla crema quindi, ahimè, non troverete la ricetta di come fare la pasta sfoglia (che compro già pronta). Vi assicuro che il risultato è comunque grandioso! Vediamola 🙂 Ingredienti:  2 confezioni di pasta sfoglia rettangolarezucchero a... Continue Reading →

Tiramisù

Il tiramisù.  Uno dei dolci più conosciuti, amati e discussi. Per me il tiramisù si compone con abbondante crema al mascarpone, savoiardi (non discuto 🙂 ) parecchio imbevuti di caffè e cacao amaro spolverizzato in superficie. Trovo che sia eccezionale così e ne vado super fiera! Vi lascio, quindi, una delle mie ricette segrete :)... Continue Reading →

New York Cheesecake

La cheesecake ha sempre il suo perché. Tempo fa vi avevo proposto la versione cucinata ''a freddo'', oggi invece vi mostro la versione ''cotta in forno''. Ve l'ho presentata come ''New York Cheesecake'' anche se in realtà, l'originale, ha la particolarità di essere una torta piuttosto alta. Se avete la fortuna di avere a casa... Continue Reading →

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