Brownies

I Brownies sono dei gustosi dolcetti al cioccolato fondente tipici della cucina statunitense. Questi quadrotti dal cuore tenero e dalla crosticina croccante conquisteranno in un istante gli amanti del cioccolato! In questa versione li ho arricchiti con della frutta secca... ancora più golosi! 🙂 Ingredienti (per una teglia 22x28cm): 200 g di Burro a temperatura... Continue Reading →

Brazadela (Ciambella Romagnola)

La Brazadela è un dolce tipico della tradizione Romagnola. Questa finta ciambella (ebbene sì, è senza buco!) viene preparata con pochi e semplici ingredienti. Pucciatela nel latte a colazione o nel vin santo come fine pasto, la sua consistenza biscottosa la rende perfetta per l'inzuppo! Eccola qui 🙂 Ingredienti: 300 g di Farina 00130 g... Continue Reading →

Pesche Ripiene (Persi Pien)

I ''Persi Pien'' sono un dolce tipico della cucina piemontese, tradizionalmente preparate per la festa di Ferragosto. Ma queste pesche ripiene di amaretti e cacao potete gustarle durante tutto il periodo estivo! Eccovi la ricetta 🙂 Ingredienti: 5 Pesche Gialle 2 cucchiai di Zucchero bianco 4 cucchiai di Cacao Amaro in polvere70 g di Amaretti2... Continue Reading →

Torta Caprese

Si narra che cento anni fa, un cuoco di Capri, dimenticò di inserire la farina durante la preparazione di un dolce a base di mandorle e cioccolato. Nacque quindi la Caprese! Pochi e semplici ingredienti per creare una gustosissima torta naturalmente priva di glutine! Ingredienti (per una tortiera da 20-22cm): 125 g di burro (temperatura... Continue Reading →

Torta di Ricotta e Pere (senza glutine)

(VERSIONE SENZA GLUTINE E SENZA PANNA) La Torta di Ricotta e Pere è un dolce tipico della costiera Amalfitana. La ricetta originale prevederebbe la panna insieme alla ricotta...noi invece la sostituiamo con lo yogurt! Quindi ecco, una torta senza glutine, più leggera rispetto l'originale... che non manca di gusto e dolcezza! Vediamola 😉 Ingredienti (tortiera... Continue Reading →

Bisciola

La Bisciola è un dolce tipico della Valtellina. Si tratta di una pagnotta dolce ricca di frutta secca. Nonostante sia già molto calorica, può essere servita con del miele o del burro. E' buona anche da sola, qualsiasi sia l'abbinamento che sceglierete, ne rimarrete soddisfatti! 🙂 (!)La preparazione di questo dolce avviene in più fasi,... Continue Reading →

Erbazzone

L'erbazzone è una torta salata molto saporita di origine Emiliana. Pochi e semplici ingredienti per un risultato eccezionale: bietole e Parmigiano Reggiano racchiusi da pasta sfoglia. Volendo, si puo' aggiungere della pancetta al ripieno e/o delle fettine di lardo in superficie, prima di infornare il tutto 🙂 Vedete voi come la preferite, la mia contiene... Continue Reading →

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