Si narra che cento anni fa, un cuoco di Capri, dimenticò di inserire la farina durante la preparazione di un dolce a base di mandorle e cioccolato. Nacque quindi la Caprese! Pochi e semplici ingredienti per creare una gustosissima torta naturalmente priva di glutine! Ingredienti (per una tortiera da 20-22cm): 125 g di burro (temperatura... Continue Reading →
Cercate un dolce genuino che non manchi di dolcezza e morbidezza? Eccolo qui! Ricchissimo di carote, senza burro e con un leggero aroma di arancia! Pronti per la prossima merenda gustosa? 🙂 Ingredienti: →Con queste dosi ho ottenuto: una torta (utilizzando uno stampo da budino da 19 cm) e sei tortine (stampi per muffin). 375... Continue Reading →
La sbrisolona è un dolce tipico della città di Mantova: è ricca di ingredienti semplici che derivano dalla tradizione contadina come le farine (bianca e di mais), il burro, lo strutto e le mandorle. Il nome denota la particolarità di questa torta: si sbriciola! Proprio per questo non viene tagliata a fette ma va servita... Continue Reading →
''Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore'' (Paul Eluard) Pensata e studiata nel dettaglio, questa crostata è ricca di profumi, sapori e consistenze che la rendono speciale. Nonostante la sua laboriosità, vale davvero la pena provarla! Una frolla alle mandorle, della marmellata di albicocche al rosmarino, una crema al mascarpone e... Continue Reading →
(VELOCISSIMA! Tempo di preparazione e cottura: 2 ore) La trovate invitante? Questa torta è davvero super! Le prugne all'interno danno quel tocco di colore e acidità che la rendono favolosa. E' morbidissima e si può anche fare senza glutine! Basta sostituire la farina normale con quella di riso o con della fecola di patate :)... Continue Reading →
Stai cercando una torta vegana? Eccola qui! E' facilissima da preparare ed il risultato è davvero ottimo! Potete farcirla come volete: con una crema alla nocciola, con la marmellata che più vi piace o semplicemente gustarla così, al naturale! Vediamo insieme come farla 😉 Ingredienti (tortiera 20x20cm Decora): 200 g di farina integrale 50 g... Continue Reading →
Finalmente! Era da tempo che volevo utilizzare in qualche modo le amarene in una torta. L'idea di usare della semplice marmellata non mi entusiasmava quindi ho optato per quelle sciroppate (in attesa di quelle fresche di stagione) accompagnandole con una crema alla ricotta e delle croccanti mandorle a lamelle. E' una torta semplice, morbida, gustosa... Continue Reading →
La ricetta di questa crostata arriva dal mio settimanale di cucina preferito ''Ci piace cucinare!''. Guardatela, non vi colpisce fin da subito? Una base di frolla al farro seguita da una delicata panna cotta alla vaniglia ricoperta di mandarini caramellati e granella di mandorle. Da provare! Ingredienti (stampo da 24 cm): Per la frolla: 400... Continue Reading →
Queste delizie di pasticceria siciliana sono deliziosi. Gustateli con il caffè (e in qualsiasi altro momento della giornata). Se amate le mandorle non potrete più farne a meno! La ricetta è semplice e il risultato strepitoso 🙂 Ingredienti: 500 g di mandorle pelate 350 g di zucchero scorza di 1 limone 2,5 albumi (due albumi... Continue Reading →
Questa torta è semplicemente fantastica! La ricetta di base è per una torta di mele (di quelle ricche e umide) ma potrete modificarla in svariati modi, in base alle vostre esigenze ma soprattutto secondo i vostri gusti. Io ho scelto l'uvetta, le mandorle a lamelle e un tocco di cannella. Ingredienti: 3-4 mele 2 tuorli... Continue Reading →
Le delizie di Morgana 