Frolla alle Nocciole

Eccovi un’ottima alternativa alla classica frolla! Potete utilizzarla per preparare biscotti, come base per crostate, per creare tartellette… insomma, è molto versatile 😉

Queste dosi sono sufficienti per una crostata del diametro di 26 cm, per esempio!

Ingredienti:

  • 300 g di farina 00
  • 100 g di nocciole pelate e tostate
  • 2 uova
  • 120 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • mezzo cucchiaino di lievito in polvere
  • un pizzico di sale

Tritare in un mixer le nocciole.

Nella planetaria, lavorare il burro con lo zucchero.

Successivamente, aggiungere le uova e continuare a lavorare il composto.

In ultimo, aggiungere le farine, il lievito ed il pizzico di sale.

Continuare ad impastare finché tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati bene. Trasferire su di una spianatoia e lavorare velocemente a mano. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30′.

Et voilà!

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